speisekarte – lePho

vorspeise

1.	Goi Cuon Tom	3,90
	Sommerrolle mit Shrimps, sfrischen Kräutern und Erdnusssauce

2.	Goi Cuon Ga/Vit	3,50 / 3,90
	Sommerrolle mit Hühnerfleisch oder Ente, frischen Kräutern und Erdnusssauce

3.	Goi Cuon Chay (v)	3,50 /3,90
	Sommerrolle mit Tofu oder Avocado, frischen Kräutern und Erdnusssauce

4.	Cha Gio	2,90
	vietnamesische Frühlingsrollen gebacken in Reispapier, gefüllt mit Schweinefleisch, Shitake Pilzen, Morcheln, Gemüse und Glasnudeln serviert mit Nuoc Mam und

5.	Cha Gio Chay	2,90
	vietnamesische Frühlingsrollen gebacken in Reispapier, gefüllt mit Tofu, Shitake Pilzen, Morcheln, Gemüse und Glasnudeln serviert mit Nuoc Mam und

6.	Nem Ga / Nuong	4,90
	Gegrillte Spieße zum einwickeln in Blattsalat gemeinsam mit Reisnudeln, Gurken, frischen Kräutern und Nuoc Mam mit Bo La Lot (fein gehacktes Rindfleisch in Pfefferblatt) Saté Huhn (Huhn in hausgemachter Saté Marinade und Erdnusssauce La Lot Chay (fein gehacktes Tofu mit Shitake Pilzen eingewickelt in vietn. Pfefferblatt)

7.	Banh Cuon	5,50
	Gedämpfte Reismehltaschen mit 2 verschiedenen Füllungen (siehe unten) serviert mit Karotten, Sojabohnen, frischen Kräutern, Gurken und Nuoc Mam Schweinefleisch und Pilzen (Mu Er und Shitake) Tofu und Pilzen (Mu Er, Shitake)
8.	Banh Xeo (VIETNAMESISCHE CRÊPE)	8,50
	Vietnamesische knusprige Crêpe aus Reismehl, Kokosmilch und Kurkuma serviert mit Reispapier und Blattsalat zum einwickeln, frischen Kräutern, Sojabohnen, Gurken und Nuoc Mam mit Shrimps und Hühnerfleisch Tofu und Shitake Pilzen

salate

9A.	Goi mien thit bam	3,90
	Glasnudelsalat mit Limettendressing, Koriander, Minze, Gurken, garniert mit Erdnüssen und Röstzwiebeln
9B.	Goi chay (v)	4,90
	Naturtofu und Avocado mit Ingwer-Sesamdressing, Gurken, Koriander und Sojabohnen
10A.	Goi Bo	5,50
	Zart gekochtes Rindfleisch mit Limettendressing, Minze, Koriander, Gurken, Tomaten und roten Zwiebeln, serviert mit Erdnüssen & Chili
10B.	Goi Du Du	5,50
	Papayasalat mit Limettendressing, Tomaten, Karotten & Koriander, serviert mit Erdnüssen und Röstzwiebeln (+ Shrimps 1,00)

	Diese Speisen sind scharf, (v) = auf Wunsch auch vegan

bun – kalte nudeln		M	L

11.	Bun Ga Cha Gio	9,50	12,90
	Huhn in Zitronengras Marinade heiß gebraten im Wok

12.	Bun Bo Cha Gio Xao Xa	9,90	13,50
	Rindfleisch in Zitronengras Marinade heiß gebraten im Wok

13.	Bo La Lot Cha Gio	10,90	13,90
	Rindfleisch fein gehackt mit Zitronengras eingewickelt in vietnamesiche Pfefferblätter

14.	La Lot Chay Cha Gio	10,90	13,90
	Tofu und Pilze fein gehackt mit Zitronengras eingewickelt in vietnamesiche Pfefferblätter

15.	Bun Chay (v)	8,90	12,90
	Tofu in Zitronengras Marinade heiß gebraten im Wok

	Diese Speisen sind scharf, (v) = auf Wunsch auch vegan

Classics – Nudelsuppen		S	M	XL

16.	Pho Bo	5,50	9,90	13,50
	kräftige Rinderbrühe mit Pho-Nudeln*, dünn geschnittenem Rindfleisch und hausgemachten Rindsbällchen
17.	Pho Ga / Tom / Vit
	klare Hühnerbrühe als Basis mit Pho-Nudeln, Pak Choi und
A.	Huhn	5,40	9,50	12,00
B.	Schrimps	5,80	10,50	13,50
C.	Ente	5,80	10,50	13,50
18.	Pho Chay
	vegetarische Brühe mit Pho-Nudeln, Gemüse der Saison, Shitake Pilzen und Röstzwiebeln mit
A.	Tofu	4,90	8,90	12,00
B.	Sojafleisch	5,50	9,90	13,50
19.	Bun Bo Hue	5,50	9,90	13,50
	Scharfe Zitronengrasbrühe aus Rinder- und Schweineknochen mit Vermicelli**Reisnudeln, fein geschnittenem Rindfleisch und hausgemachten Rindsbällchen
20.	Bun Bo Hue Chay
	Scharfe vegetarische Zitronengrasbrühe mit Vermicelli Reisnudeln und Gemüse der Saison, Shitake Pilze und
A.	Tofu	4,90	8,90	12,00
B.	Sojafleisch	5,50	9,90	13,50

	Pho Nudeln: breite 5mm dicke Reisbandnudeln *Vermicelli Reisnudeln: dünne 1 mm dicke Reisbandnudeln

HOUSE SPECIALS – NUDELSUPPEN			M
(Unsere Specials gibt es nur in Größe M – gegen Aufpreis von 3,50 auch in Large) All unsere Nudelsuppen werden mit Sojabohnen, Koriander, Thai Basilikum, Zitrone sowie einem Schälchen Hoisin und Sriracha Sauce serviert.

21A.	Banh Da Cha La Lot		11,50
	Scharfe Zitronengrasbrühe auf Schweine- und Rindsknochenbasis mit Vermicelli** Reisnudeln, Bo La Lot (Rindfleisch in vietnamesischen Pfefferblatt), Tofu und Shrimps
21B.	Banh da Cha La Lot – vegetarische Version		11,50
	scharfe Zitronengrassuppe mit Vermicelli Nudeln, La Lot Chay (fein gehacktes Tofu und Pilze im vietnamesischen Pfefferblatt), mit gebackenem Tofu, Gemüse und Pilzen
22A.	Pho Bo Trung		10,90
	fein geschnittenes Rindfleisch mit Pho Nudeln* in kräftiger Rinderbrühe mit Enoki Pilzen und pochiertem Ei
22B.	Pho Bo Trung vegetarische Version		10,90
	Tofu und Pilze in Gemüsebrühe mit Enoki Pilzen und pochiertem Ei
23A.	Bun Bo Hue Deluxe		11,90
	Scharfe Zitronengrasbrühe auf Schweine- und Rindsknochenbasis mit Vermicelli Reisnudeln, Rindfleisch, hausgemachten Rindsbällchen, Shrimps und Pak Choi
23B.	Bun Bo Hue Deluxe vegetarische Version		11,90
	scharfe Zitronengrasbrühe auf Gemüsebasis mit Sojafleisch, Tofu, hausgemachte Tofubällchen und Pak Choi
24A.	Bun Moc		10,90
	Vermicelli Nudeln mit Huhn in Hühnerbrühe mit hausgemachten Rindsbällchen, Pak Choi und Shitake Pilzen
24B.	Bun Moc vegetarische Version
	Vermicelli Nudeln in Gemüsebrühe mit Sojafleisch und hausgemachten Tofubällchen, Pak Choi und Shitake Pilze

	Pho Nudeln: breite 5mm dicke Reisbandnudeln *Vermicelli Reisnudeln: dünne 1 mm dicke Reisbandnudeln

REIS & NUDELGERICHTE

25.	Pho Xao
	Gebratene Wok Reisnudeln süßlich scharf gebraten mit Zuchini, Karotten, Ei, frischen Kräutern, Nüssen
A.	Huhn & Shrimps	10,90
B.	Tofu	9,90
C.	Sojafleisch	10,90
D.	Ente	11,90

26.	Com Tam (Rice Bowl)
	Warme Reisbowl serviert mit Salat, Gurken, Karotten, Tomaten, frischen Kräutern und
A.	Zitronengras-Huhn heiß im Wok-gebraten mit Limettensauce	10,50
B.	Mariniertes Sojafleischsteak mit hausgemachter Erdnusssauce	11,00
C.	Huhn in Saté Marinade mit hausgemachter Erdnusssauce	10,50
D.	Shrimps gebraten mit Avocado und Sesam-Ingwersauce	11,50

27.	Bap Rang Ga (Popcorn Chicken	10,90
	Knusprig gebackenes Hühnerfilet mit Thai Basilikum und Zitronensauce, serviert mit Reis und Salat

28.	Xao
	Gemüsevariation aus Zucchini, Karotten, Brokkoli, Chinakohl, Karfiol und grünen Bohnen im Wok gebraten, serviert mit Reis, Sojabohnen, frischen Kräutern
A.	Huhn	10,90
B.	Tofu und Pilze	10,90
C.	Shrimps	12,90
D.	Ente	12,90

29.	Do Ca Ri (Red Cocos Curry)
	Gemüsevariation aus Zucchini, Karotten, Brokkoli, Chinakohl, Karfiol und grünen Bohnen in scharfer roter Cocos Currysauce serviert mit frischen Kräutern, Sojabohnen und Reis
A.	Huhn	10,90
B.	Tofu	10,90
C.	Shrimps	12,90
D.	Ente	12,90

32.	Ca Ri (Yellow Cocos Curry)
	Gemüsevariation aus Zucchini, Karotten, Brokkoli, Chinakohl, Karfiol und grünen Bohnen in gelber Cocos Currysauce serviert mit frischen Kräutern, Sojabohnen und Reis
A.	Huhn	10,90
B.	Tofu	10,90
C.	Shrimps	12,90
D.	Ente	12,90

33.	Com Chien (Fried Rice)
	Gebratener Reis mit Zucchini, Karotten Pak Choi, Chinakohl und Ei serviert mit frischen Kräutern, Sojabohnen und Erdnüssen (vegane Variante ohne Ei)
A.	Shrimps	10,90
B.	Tofu und Pilze	10,90
C.	Rindfleisch	12,90
D.	Ente	12,90
	Diese Speisen sind scharf

	Nachspeisen
	Chuoi Chien	4,90
	Gebackene Bananen mit hausgemachtem Kokoseis garniert mit Erdnüssen
	Kokossago mit Bananen
	Tapioka* Perlen mit gereiften Bananen in Kokosmilch eingekocht	4,20
	Mango Sticky Rice	5,50
	Klebreis mit frischer Mango mit hausgemachter Kokosssauce und Erdnüssen
	Sweet – Bao	3,90
	Gedämpfte süße Hefeknödel mit Taro-, gelber Bohnen und roter Bohnenfüllung
	Taro Klebreis	3,90
	Süßer Klebreis mit Taro eingewickelt in Bananenblatt und serviert mit hausgemachter Kokossauce und Erdnüssen

	Alle Preise inkl. aller Abgaben und Steuern, V= auf Wunsch Vegan, =scharf

vorspeise

salate

bun – kalte nudeln

Classics – Nudelsuppen

HOUSE SPECIALS – NUDELSUPPEN

REIS & NUDELGERICHTE

Nachspeisen